Bio Sauerteigbrot

Für die Sauerteigbrote wende ich die traditionelle, dreistufige Sauerteigführung an,
die dem Geschmack und der Haltbarkeit der Brote zugute kommen.
Ich verwende frisch gemahlenes Korn und arbeite ohne Hefe.

Bio Roggen – Dinkelbrot

Roggenvollkornmehl*, Dinkelvollkornmehl*, Wasser,
Roggensauerteig*, Salz, Brotgewürz* (Kümmel, Koriander, Fenchel)

Das Bio Sauerteigbrot ist als
0,5 kg, 1,0 kg oder 1,5 kg- Kastenbrot erhältlich.

 

enthält Allergene
*Zutat aus kontrolliert, ökologischem Anbau