Für die Sauerteigbrote wende ich die traditionelle, dreistufige Sauerteigführung an,die dem Geschmack und der Haltbarkeit der Brote zugute kommen.Ich verwende frisch gemahlenes Korn und arbeite ohne Hefe.
Roggenvollkornmehl*, Dinkelvollkornmehl*, Wasser,Roggensauerteig*, Salz, Brotgewürz* (Kümmel, Koriander, Fenchel)
Das Bio Sauerteigbrot ist als0,5 kg, 1,0 kg oder 1,5 kg- Kastenbrot erhältlich.
enthält Allergene*Zutat aus kontrolliert, ökologischem Anbau
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